7:43מבוא ללימוד אימוני כושר ותזונה - ההבדל שבין הידע על תזונה לבין הידע על אימוני הכושר, איזו תזונה הכי בריאה? איזה תרגיל הכי מומלץ? מה בין לימודי תזונה לבין לימודי אימוני כושר? על מה יש הסכמה ועל מה אין? דיאטה... איזו תזונה הכי בריאה? איזה תרגיל הכי מומלץ? מה בין לימודי תזונה לבין לימודי אימוני כושר? על מה יש הסכמה ועל מה אין? דיאטה מה ההבדל בין תחום התזונה לבין תחום אימוני הכושר? אליעד כהן מחלק את תחום הכושר ... בסתירות? לפי אליעד כהן, תחום התזונה, בניגוד לתחום האימונים, אינו מדויק באופן יחסי, ויש בו המון דעות סותרות וחוסר הסכמה מדעית. כדוגמה לכך הוא מציין שישנם מומחים שונים שמביעים דעות מנוגדות לחלוטין לגבי אכילה של פחמימות, חלבונים או שומנים. ... ואחרים שמזהירים מפניה. חלק ממליצים על תזונה עתירת שומן (תזונה קטוגנית), ואילו אחרים סבורים ששומנים מזיקים. הסיבה המרכזית לחוסר ההסכמה היא שתזונה מבוססת בעיקר על ניסיונות ומחקרים תצפיתיים. המנגנונים המדויקים של איך המזון משפיע על הגוף עדיין לא מובנים ... קיימים היבטים שאינם מבוססים רק על היגיון מוחלט, אלא גם על ניסויים ומחקרים. למרות שרוב המידע בתחום זה ברור ומוסכם, תמיד קיים סיכוי שתגלית חדשה תערער על הידע הקיים. כך למשל, כמות החזרות או הסטים שמומלצים יכולה להשתנות בהתאם ... האם המידע נשען על היגיון, על מחקרים, על תצפיות או על ניסיון אישי. צריך לבחון גם עד כמה המידע מוסכם בקהילה המדעית והאם הוא מתאים באופן אישי לאדם. ההמלצה המרכזית שלו היא לא לקבל שום מידע כמובן מאליו, אלא ... שמסביר אליעד, כמעט ואין קונצנזוס מדעי חד - משמעי. זאת בניגוד לתחום אימוני הכושר שבו, למרות מחלוקות קטנות, קיימת הסכמה רחבה על עקרונות פיזיים בסיסיים ועל הדרך הנכונה לבצע תרגילים מסוימים. זאת מאחר שהכושר הוא בעיקרו מדע מכני, בעוד ... מישהו בנושא תזונה, תמצא מומחה אחר שדעתו הפוכה. בשונה מעניין החלק של האימון עצמו, שבו באופן יחסי יש יותר הסכמה והוא גם יחסית יותר מדוייק. כי הוא עניין של מכאניקה / הנדסה וכיוב. 2) בנוסף יש לשים לב לכך, ...