"אבל כאשר אתם עוברים לטבעונות, האם ידוע לכם שאתם מונעים לחלוטין הימצאות של כולסטרול בתזונה שלכם. אפשר לקבל כולסטרול רק מבשר, ביצים ומוצרי חלב. הגוף שלכם מייצר כולסטרול בעצמו וזה הכולסטרול היחיד שהוא כולסטרול טוב. אם אתם מביאים כולסטרול ממקור חיצוני, זה אוטומטית כולסרטול רע. 95% אתם יכולים להוציא בסביבות מהשומן הרווי כאשר אתם עוברים לטבעונות ואתם יכולים להוציא גם את כל חומצות שומן הטראנס שמופיעות באופן טבעי. זכרו, בין 2% ל 9% מכל מוצרי הבשר והחלב מורכבים באופן טבעי מחומצות שומן טראנס. וכמובן שאתם יכולים להוציא את כל החלבון מן החי. חלבון מן החי הוא חומצי הרבה יותר מדי עבור גוף האדם. אנחנו לא מעכלים אותו כמו שצריך. זאת הסיבה העיקרית מדוע אחד מכל שלושה אוכלי בשר מקבלים באופן תמידי סרטן. והוא גם אחד מהגורמים העיקריים לאוסטאופורוזיס. האם אתם מודעים לכך שכאשר חלבון מן החי נכנס לגוף האדם, הוא הופך את הדם שלנו לחומצי באופן מיידי? אבל הדם שלנו לא יכול להישאר חומצי במשך זמן רב, אחרת נמות. לכן על גופינו למצוא באופן מיידי דרך כיצד לנטרל את החומציות.
יש לי חדשות טובות וחדשות רעות. בא נתחיל מהטובות... הגוף שלנו הצליח למצוא דרך כיצד לנטרל את החומציות. החדשות הרעות... יש רק דרך אחת לגרום לזה לקרות בשלב זה: בעזרת זרחן. יש מקור אחד בלבד של זרחן בגוף האנושי: עצמות. לידיעתכם, העצמות שלנו מורכבות משני דברים: סידן וזרחן. הם קשורים אחד עם השני. אז הגוף שלנו מוציא סידן וזרחן מהעצמות, משתמש בזרחן כדי לנטרל את החומציות ואז אנחנו משתינים החוצה את הסידן.
זו הסיבה שכל אחד מהמחקרים האפידמיולוגיים, אלה המבוצעים על אוכלוסיות אנושיות, כל אחד (!) מראה שחברות הצורכות את הכמות הרבה ביותר של חלבון מן החי, הן בעלות השיעור הגבוה ביותר של אוסטאופורוזיס, שברים בעצמות וסרטן העצמות. בעוד לחברות הצורכות מעט או כלל לא צורכות חלבון מן החי, הטבעונים והצמחונים, הינדים, בודהיסטים, ג'יינים, ראסטפרים, סבן די אדבנטיסט, יש שיעור קטן או כלל אין אוסטאופורוזיס, שברים בעצמות וסרטן העצמות.
כך שבמהלך חלק השאלות והתשובות, בואו לא נכנס לויכוח על כך שיש מחקרים רפואיים שונים."
שוב פעם המון עובדות, שהן לא בהכרח נכונות. ורוב הסיכויים שהן לא בהכרח נכונות, משום שגארי יורופסקי לא ידוע בתור אחד שמדייק בעובדות. ועובדתית, הוא כל הזמן מסלף המון דברים. כך שאם צריך להמר האם העובדות שהוא מציג הן נכונות או לא, כדאי להמר שהעובדות שהוא מציג הן לא מדויקות ולא באמת נכונות. ובנוסף לכל זה, מה האינטרס של כל הרופאים שבעולם לא להסכים איתו. למה פרסמו שהעישון מזיק לבריאות ולא פרסמו שאכילת בשר מזיקה לבריאות.
ונניח שכל העובדות שלו נכונות, אז? האם זה אומר שאסור לעשות דברים שאינם בריאים? יש הרבה דברים לא בריאים שאנשים עושים, למרוץ שהם פוגעים בבריאות שלהם.
רוב האנשים שאוכלים בשר, כנראה היו מפסיקים לעשות זאת, אם אכן כולם היו מסכימים שאכילת בשר, היא מזיקה כמו אכילת רעל וכמו להכניס את היד לאש. אבל לא כולם מסכימים על זה. ולכן אנשים גם נוסעים בכביש למרות הסכנה. ואפילו מוכנים לסכן את חייהם באכילת בשר ועדיין בפועל להאריך ימים, כפי שקורה אצל הרבה אנשים.
"הרבה פעמים, כאשר אנשים יודעים מראש שאני מגיע להרצות, הם משקיעים כמה שעות בחיפוש מחקרים באינטרנט, מדפיסים אותם, מחכים לחלק השאלות והתשובות ואז "היי יורופסקי, יש לי כאן מחקר שסותר את כל מה שאמרת לנו היום. מה יש לך להגיד על זה?"
ובכן, זה מה שיש לי להגיד: אתה לא צריך מחקר רפואי כדי להראות לי ממה אנשים מתים, אבל למען הפרוטוקול, על כל מחקר שתביאו, שמראה שבני אדם זקוקים לבשר, ביצים ומוצרי חלב, אני אביא שניים. יחס של שניים לאחד, המראים שבשר, ביצים ומוצרי חלב אחראיים לכל מחלה מרכזית. אבל, כולנו יודעים שמחקרים רפואיים יכולים להיות מוטים באופן מניפולטיבי לשני הכיוונים. אז למרות שיש לי כאן יתרון משמעותי של שניים לאחד, אני אומר: תשליכו את כולם הצידה, כיוון שאתם לא צריכים אותם"
רגע גארי יורופסקי, אז אתה לא רופא ואתה לא זקוק למחקרים רפואיים כדי לדבר בשם הרפואה. מעניין מאוד. חשבתי שרק רופאים שחוקרים את העובדות, יכולים לדבר בשם הרפואה. אבל אתה לא צריך מחקרים רפואיים. אז מאיפה כל הידע הרפואי שלך? ומי אמר לך שיש פי 2 מחקרים שבשר וחלב זה לא בריא? ספרת אותם? ונניח שיש פ 10 מחקרים, זה אומר שהם יותר נכונים? האם זה הגיוני לדבר בשם הרפואה, כאשר בסופו של דבר, אתה בסך הכל מאמין לזה שיש יותר מחקרים שאומרים כך או אחרת.
ולא גארי יורופסקי, אתה טועה. יש יותר מחקרים שאומרים שאכילת בשר בריאה ולא מזיקה, מאשר ההפך. וההוכחה לכך היא, שיותר אנשים אוכלים בשר מאשר לא אוכלים בשר. ומי שצריך להמר למה יש יותר מחקרים, יהמר, שאם רוב האנשים רוצים לשמור על הבריאות שלהם, ורוב האנשים אוכלים בשר, אז כנראה שאכילת בשר לא באמת כל כך מסוכנת.
ולמה שנשליך את המחקרים הצידה? כי יש לך יתרון של 2 על 1. או בגלל שאתה לא רוצה שנגלה שאין לך יתרון, ולכן אתה לא רוצה להסתכל על העובדות.
"כולנו יודעים שמחקרים רפואיים יכולים להיות מוטים באופן מניפולטיבי לשני הכיוונים" - לא כולם יודעים את זה. וכולם יודעים, שיש מחקרים שאי אפשר להטות אותם. אבל אתה שמומחה שמניפולציות, אתה בוודאי יודע את זה מניסיון אישי.
"אז למרות שיש לי כאן יתרון משמעותי של שניים לאחד" - רגע אחד, מי הסכים איתך על העובדה הזאת? ואם לדעתך מחקרים רפואיים לא אומרים כלום, כי הם יכולים להיות מניפולטיביים, אז למה בדיוק הזכרת אותם? ואם הזכרת אותם כי יש להם משמעות כלשהי, אז למה שלא נבדוק אותם לעומק ונראה את האמת? אתה חושש גארי יורופסקי שהחותם שלך בעולם יחרב? הא?!
"כל מה שעליכם לעשות זה לשים לב לחברה אוכלת המוצרים מן החי שכולנו חיים בה. אז כמה מבני משפחתכם או מידידי בני משפחתכם כבר חולים במחלה או שכבר נפטרו ממחלה? כי לא יכול להיות שאני היחיד שמושפע מזה. סבא שלי נפטר מהתקף לב, סבתא שלי נפטרה משבץ. הדוד שלי ג'ק נפטר מהתקף לב, ובאוקטובר האחרון, ב 15 לחודש, קיבלתי שיחה בסביבות חצות, שאבא שלי נפטר הרגע מהתקף לב. אמא שלי? לה יש אסתמה. לאבי החורג יש מחלת לב כל כך חמורה שהוא לוקח 7 כדורים לארוחת בוקר. החבר הטוב ביותר שלי, דארן, ארבעה מדודותיו ודודיו נפטרו מסוכרת, לחברתו הקודמת, ריטה, יש סרטן השד בגיל 40 והיא גוססת. רק לפני כמה חודשים נודע לו שלחברתו הנוכחית, דיון, יש סרטן השחלות. ואתמול, לחברה שלי נודע שלאבא שלה יש סרטן הערמונית. מה הדבר האחד שמשותף לכולנו, חוץ מהאוויר שאנו נושמים והמים שאנחנו שותים? בשר, ביצים ומוצרי חלב. מוצרים מן החי לאורך כל היום."
גארי יורופסקי, אתה שוב פעם טועה ומטעה. זה בגלל שכולם אוכלים גם ירקות. תבדוק את זה. זה בגלל הירקות. ראית פעם מישהו שאכל רק בשר בלי שום ירקות ומת מסרטן? תשובה: לא. כי זה רק הירקות הם שגורמים למחלות האלו. ואולי זה לא בגלל הירקות, אולי זה בגלל זיהום האוויר שמשותף לכל מי שנושם אויר. מי יודע? בקיצור, אל תתן לעובדות לבלבל אותך. אם כי מי שהולך על 2 חולה בסופו של דבר מת כך או אחרת, המסקנה היא, שללכת על 2 זה הורג. ולחיות זה גם לא בריא, כי בסוף מתים. בקיצור, המון מילים ותיאוריות שלא מוכיחות כלום, ושבאותה המידה ממש, ניתן גם להוכיח שירקות אחראיות למחלות של בני האדם. אבל גארי יורופסקי הוא אקטיביסט, הוא לא אנרכיסט או משהו כזה. ובשום פנים ואופן הוא לא מנסה להמציא לנו הוכחות רפואיות בצורה שאינה מוכחת בשום צורה שהיא. נכון גארי יורופסקי?
"ואני יודע שאתם יכולים להאשים חלק ממחלות הסרטן על זיהום סביבתי, אין ספק לגבי זה. אבל איך תאשימו התקפי לב ושבץ על זיהום סביבתי? וסוכרת? אוסטאופורוזיס? השמנת יתר? אפרט לכם את זה בכמה דרכים שונות."
גארי יורופסקי, זה שאתה לא רופא ולא מדען ולא יודע איך נוצרת כל מחלה ומה הקשר שיש בין מחלה כזו או אחרת למחלה אחרת, זה מוכיח רק שאתה מניפולטור ושרלטן שמתיימר להבין בדברים שהוא לא מבין. זה לא מוכיח שום דבר מעבר לכך. ואם אתה בטוח שאתה צודק, לך תשכנע את הרופאים. והם ישכנעו הרבה יותר בקלות את האנשים, מאשר בדרך העקומה שאתה הולך בה. אבל את הרופאים אתה לא יכול לשקר ולרמות. נכון?! אז תמשיך לרמות אנשים רגילים בנושאים רפואיים, שגם אתה לא באמת מבין בהם.
"אראה לכם מה הורג אנשים. ואראה לכם גם מי משקר לכם. שקרים מוחלטים במצח נחושה"
גארי יורופסקי, מתי תבין שהחיים הורגים את האנשים ואנשים מתים בכל מקרה בסופו של דבר מהמון סיבות שונות. מתי תבין שגם צמחוניים וטבעונים מתים בסופו של דבר, אלא שהם כנראה נהנים פחות מהחיים, משום שהם מגבילים את עצמם יותר, למה שמותר ואסור להם לאכול. ומתי תבין, שאולי אתה משקר, ואולי גם אתה משקר ואולי אתה משקר, אפילו את עצמך?!
"בואו נגיע להסכמה בנוגע לתעשיית החלב, ותגידו לי אם אני לא הוגן בדבריי, אני רוצה לדעת. לפי תעשיית החלב עצמה, הסיבה העיקרית שהיא קיימת היא כדי שאתם תקבלו סידן. הוגן? האם זו לא כל טענתה? "תאכל קצת גבינה" "תשתה חלב" "עצמות חזקות, גוף חזק" "חלב בריא לגוף" "יש לך חלב?" תבדקו את זה עם משרד החקלאות האמריקאי: באמריקה אנו צורכים את כמות החלב הכי גדולה על פני כדור הארץ.
אתה אפילו כבר לא יכול לקבל סנדוויץ', בלי גבינה. אנחנו דוחפים גבינה בכל חור של כל פריט מזון. אנחנו אפילו דוחפים אותה עכשיו בבצק של הפיצה! אנחנו שמים גבינה גם מעל הסלטים. אתה אפילו כבר לא יכול לקבל סלט בלי גבינה. ואם התמזל מזלך להיות במקום בו הסלט ללא גבינה, מה הדבר הראשון שאנשים אומרים למלצר? "היי, אני יכול לקבל רוטב שמנת? או רוטב אלף האיים?" "האם אתה יכול לשפוך לי קצת גבינה על הירקות?" אז בחברה הזו, כאשר כולם מכורים לגבינה, אני מתכוון מכורים כאילו היא מתובלת בגראס, קראק, אקסטזי, מורפין, וסם הנגד. רוב האנשים לא יכולים להחזיק אפילו ארוחה אחת, שלא לומר יום אחד או חיים שלמים, ללא גבינה.
למעשה, רוצים לדעת מדוע צמחונים לעולם לא עוברים לטבעונות? גבינה... גבינה על תפוחי האדמה האפויים, גבינה על הברוקולי, גבינה על כל מה שאפשר. אפילו אנשים שרגישים ללקטוז אוכלים גבינה?!?! ולא אכפת לי מה כל אחד אומר לגבי זה. הם אולי ימנעו מחלב פרה נקי, אבל תניח מגש כפול של פיצת פפרוני עם גבינה צהובה לפני אדם הרגיש ללקטוז... ללא היסוס, ישר לתוך הפה!"
אוי גארי יורופסקי, כמה שאתה טיפש ומרמה את עצמך. האם אנשים באמת אוכלים מוצרי חלב רק בגלל הבריאות? תסתכל היטב על העובדות שאתה הצגת בעצמך, ותבין מיד, שאנשים צורכים מוצרי חלב, בגלל שזה טעים להם ואפילו כאשר זה לא בריא להם. כן, בדיוק כמו שאתה עצמך הצגת קודם. כך שאנשים צורכים מוצרי חלב, לא מטעמי בריאות בלבד, אלא בעיקר מטעמי הנאה וטעמים שהם אוהבים ורוצים לטעום. ואנשים עושים לפעמים, גם דברים שהם לא הכי בריאים, למען ההנאה שלהם. כמוך בדיוק גארי יורופסקי. יש מבין?
"אז בואו נראה, יש לנו את כל המוצרים האלה מן החי שקיימים בתזונה שלנו... האם פעם תהיתם מדוע יש לא פחות מ 3 פרסומות המשודרות בטלוויזיה לתוספי סידן? אקטונל, בוניבה, סיטרקל. אתם צוחקים עליי! תוספי סידן באמריקה?! איך זה שיש בכלל אוסטאופורוזיס?! איך זה שבחנויות הויטמינים, אמרתי "חנויות" ברבים, כיוון שכאשר אני נוסע ברחבי המדינה, אוכלי בשר שפוגשים אותי תמיד אומרים לי: "היי גארי יורופסקי, אנחנו אוכלים בשר כי מקבלים כל מה שצריך מבשר. כל המינרלים, כל הויטמנים, כל החומרים המזינים." אוקיי, אז איך זה שבחברה אוכלת המוצרים מן החי שכולנו חיים בה, בכל עיר יש לא רק אחת, אלא 2, 3, 4, 5 או 6 חנויות ויטמינים? איך זה שרשתות בית המרקחת הגדולות כוללות עכשיו גם מחלקות שלמות של ויטמינים? כאשר מדף שלם מוקדש לתוספי סידן... חשבתי שכולם מקבלים סידן ממוצרים מן החי... זה מה שאנשי הבשר והחלב אומרים. קבלו חדשות: אתם לא"
קבל חדשות אתה גארי יורופסקי, אתה טועה ומטעה. אנשים צורכים ויטמינים, לא בגלל שלא בריא לאכול בשר. ואף אחד מעולם לא טען שבאכילת בשר יש את כל הויטמינים. ומי שטען כך, באמת לא צרך גם ויטמינים. חנויות ויטמינים יש מהמון סיבות אחרות, שלא קשורות לויטמינים שיש או שאין באכילת בשר.
"תמיד אומרים לי: "היי גארי יורופסקי, אנחנו אוכלים בשר כי מקבלים כל מה שצריך מבשר. כל המינרלים, כל הויטמנים, כל החומרים המזינים" - מי בדיוק אמר לך כזה דבר? שהוא מקבל את כל הויטמינים מבשר? ולמה שלא תשאל אותו ישירות, למה הוא צורך ויטמינים אם הוא באמת צורך אותם.
ולא גארי יורופסקי, אל תטעה לחשוב שאנשים אוכלים בשר בגלל הויטמינים. זה תירוץ שחלק מהאנשים מתרצים לך, כאשר אתה גורם להם להרגיש רע עם עצמם עם כל המניפולציות שלך. אבל האמת היא, שאנשים אוכלים בשר וחלב, בגלל שזה טעים להם. יש מבין גארי יורופסקי? ככה שגם אם אין ויטמינים בבשר בכלל, וגם אם אין את כל הויטמינים בבשר, וגם אם בשר זה לא בריא וגם אם בשר זה רעיל באופן יחסי, עדיין אנשים אוהבים ונהנים לאכול בשר.
ראית פעם נידון למוות שמזמין ציזבורגר כארוחה אחרונה? הוא לא עושה את זה משיקולי בריאות, אלא כדי ליהנות. יש מבין גארי יורופסקי?
"החלבון מן החי לא מרשה לזה לקרות. חלבון מן החי הופך את הדם שלכם לחומצי, כך שהגוף שלכם לוקח את הסידן והזרחן מהעצמות. הזרחן משמש לנטרול החומציות והסידן מופרש דרך השתן. יש 4 פרסומות לסיבים: מטמיוסיל, פייברקון, פייברשור, בנפייבר. אם אנשים היו אוכלים תפוח או אגס מסכן מדי פעם, אף אחד לא היה צריך שיעזרו לו לחרבן!"
שוב פעם עובדות שהן לא בהכרח נכונות. + גם אם זה בריא לאכול איזה אגס מסכן, זה לא אומר עדיין שזה לא בריא / לא צריך / אסור לאכול גם איזה המבורגר מסכן מידי פעם.
"עכשיו שימו לב, הביטו מסביב ותראו מה הולך פה. עם כל מה שנאמר עד עכשיו, ביססנו את 4 הסיבות שאנשים אוכלים מוצרים מן החי. אין מקום לויכוח, אין מקום לדיון. הרגל, מסורת, נוחות, טעם. כן, אני יודע מדוע אנשים עושים את זה, עשיתי את זה בעצמי 25 שנים. אנחנו לא עושים את זה כדי להיות מוסריים ולשמור על הבריאות. זה מובן. ואנחנו גם לא עושים את זה כדי לשמור על איכות הסביבה."
אתה בהחלט לא ביססת שום דבר עד עכשיו. ובהחלט כל דבריך היו לא מבוססים עד עכשיו. ובהחלט כן יש מקום לויכוח ודיון. אא"כ זה מולך, שאתה כמובן צודק בלי לבדוק את האמת.
ולא, אתה לא באמת יודע שום דבר על איך אנשים חושבים באמת. ואם זה מובן גם לך, שאנשים לא אוכלים בשר וחלב, כדי לשמור על הבריאות, אלא הם אוכלים בשר וחלב מסיבות אחרות, אז למה עד עכשיו ניסית להציג את הדברים אחרת?! הא גארי יורופסקי?
"שתי נקודות מהירות בנוגע לאיכות הסביבה: ודרך אגב, לכו לאתר שלי, לחצו על "הכל אודות טבעונות" ואז לחצו על מדור הסביבה. הרעב העולמי וזיהום סביבתי. סיבת השורש לרעב העולמי. חברות אוכלות בשר. 65% מגידולי הדגן בעולם מופרשים מדי שנה, על מנת להאכיל 53 מיליארד בעלי חיים יבשתיים הנהרגים מדי שנה בעולם הזה, ועשרות מיליארדי בעלי חיים ימיים. יש לנו היום גם חוות דגים. במקום להשתמש ביבולים האלה עבור 6 וחצי מיליארד בני אדם. תעשו את החשבון, לא צריך להיות איינשטיין כדי לפענח את המשוואה הזו. ושוב, זיהום סביבתי, זיהום אווירי, זיהום המים, כריתת יערות, פליטת גזי חממה, הסיבה מספר 1 היא חקלאות בעלי חיים"
שוב פעם עובדות, שהן לא בהכרח מדויקות / נכונות / מוכיחות משהו למישהו.
"אני אבל רוצה לחזור לנושא הטעם, כיוון שאני חושב שלבשר יש טעם נהדר. אולי זה ידהים אתכם לשמוע אותי אומר את זה, אבל אם אתם מכינים איזשהו מאמר בונוס על ההרצאה שלי ואתם רוצים לצטט אותי, תצטטו אותי עכשיו: אני אוהב את הטעם של הבשר. אוהב גבינה? אוהב. חלב פרה וביצים? אוהב - מודה באשמה. לא הפסקתי לאכול את הדברים האלה בגלל הטעם. הפסקתי מטעמי אתיקה. מוסר, הגינות, חמלה לבעלי החיים איתם אני חולק את הכוכב הזה"
אז אולי אתה בעצם סובל מכך שאתה לא אוכל בשר ורע לך מזה, ואתה רוצה שעוד אנשים יעשו כמוך, כדי שיהיה נוח לך עם זה?! ואולי הפסקת לאכול בשר מסיבות אחרות, של חיפוש משמעות בחיים / מימוש עצמי וכיו"ב, ומצאת תירוצים והמצאת תיאוריה שלמה סביב הנושא של צמחונות ואכילת בשר, כדי לשכנע את עצמך שאתה "אדם טוב יותר" כדבריך, אדם ש"משאיר חותם על הכוכב שלנו" כדבריך כנ"ל. האם יכול להיות שאתה לא באמת מבין את האינטרסים של עצמך עד הסוף?
"אבל הנה הדבר המגניב ביותר בלהיות טבעוני בתקופה הזאת: זה מעולם לא היה קל יותר. אתם יכולים לקבל את אותו הריח, טעם ומרקם של בשר, גבינה וחלב בלעדיהם. אף אחד לא חייב יותר לסבול ולמות בשביל ארוחת ערב, כולל אתם. מכינים את כל המוצרים שאתם אוהבים לאכול בגרסה טבעונית."
נכון גארי יורופסקי, זה הרבה יותר קל בתקופה הזאת להיות טבעוני מאשר בעבר. אבל עדיין זה הרבה יותר קשה מאשר לא להיות טבעוני / צמחוני. להגביל את עצמך לאכול רק משהו מסוים, זה הרבה יותר קשה. אם באמת היה קל יותר או באותה המידה ממש, היה קל להיות צמחוני / טבעוני, כמו לאכול בשר + היה לזה את אותו הטעם בדיוק, עבור זה שטועם את האוכל, ולא עבורך גארי יורופסקי, שאתה לא רק לא רופא, לא רק שאתה לא מבין בבעלי חיים ובבני אדם, אתה גם לא שף קונדיטור, ואתה גם לא באמת יודע להבדיל בין טעמים של בשר אמיתי לבשר חיקוי.
אבל אם באמת היו יתרונות והיה יותר קל להיות צמחוני / טבעוני, אנשים היו עושים זאת. לא בגלל כל הסיבות והחפירות שלך, אלא בגלל שזה יותר קל. הבנת גארי יורופסקי? אנשים עושים את מה שקל ונוח להם יותר באופן יחסי, ביחס לשיקולי עלות / תועלת וביחס לאלטרנטיבות שלהם. אם וכאשר יהיה יותר קל מכל הבחינות להיות צמחוני / טבעוני, ויהיו לזה את כל היתרונות שיש באכילת בשר וחלב, אל תדאג, כולם יהיו צמחוניים / טבעונים.
כי זה הטבע האנושי. לעשות את מה שיותר קל לאדם, ביחס לרצון שלו. ככה האדם מתוכנת. זה חלק מהתוכנית האלוהית / האבולוציה. ואם יש לאדם רצון לאכול בשר, והוא יכול לעשות זאת בקלות יחסית, הוא יעשה זאת. כי ככה הוא רוצה. ולא משום סיבה אחרת.
יש לי חדשות טובות וחדשות רעות. בא נתחיל מהטובות... הגוף שלנו הצליח למצוא דרך כיצד לנטרל את החומציות. החדשות הרעות... יש רק דרך אחת לגרום לזה לקרות בשלב זה: בעזרת זרחן. יש מקור אחד בלבד של זרחן בגוף האנושי: עצמות. לידיעתכם, העצמות שלנו מורכבות משני דברים: סידן וזרחן. הם קשורים אחד עם השני. אז הגוף שלנו מוציא סידן וזרחן מהעצמות, משתמש בזרחן כדי לנטרל את החומציות ואז אנחנו משתינים החוצה את הסידן.
זו הסיבה שכל אחד מהמחקרים האפידמיולוגיים, אלה המבוצעים על אוכלוסיות אנושיות, כל אחד (!) מראה שחברות הצורכות את הכמות הרבה ביותר של חלבון מן החי, הן בעלות השיעור הגבוה ביותר של אוסטאופורוזיס, שברים בעצמות וסרטן העצמות. בעוד לחברות הצורכות מעט או כלל לא צורכות חלבון מן החי, הטבעונים והצמחונים, הינדים, בודהיסטים, ג'יינים, ראסטפרים, סבן די אדבנטיסט, יש שיעור קטן או כלל אין אוסטאופורוזיס, שברים בעצמות וסרטן העצמות.
כך שבמהלך חלק השאלות והתשובות, בואו לא נכנס לויכוח על כך שיש מחקרים רפואיים שונים."
שוב פעם המון עובדות, שהן לא בהכרח נכונות. ורוב הסיכויים שהן לא בהכרח נכונות, משום שגארי יורופסקי לא ידוע בתור אחד שמדייק בעובדות. ועובדתית, הוא כל הזמן מסלף המון דברים. כך שאם צריך להמר האם העובדות שהוא מציג הן נכונות או לא, כדאי להמר שהעובדות שהוא מציג הן לא מדויקות ולא באמת נכונות. ובנוסף לכל זה, מה האינטרס של כל הרופאים שבעולם לא להסכים איתו. למה פרסמו שהעישון מזיק לבריאות ולא פרסמו שאכילת בשר מזיקה לבריאות.
ונניח שכל העובדות שלו נכונות, אז? האם זה אומר שאסור לעשות דברים שאינם בריאים? יש הרבה דברים לא בריאים שאנשים עושים, למרוץ שהם פוגעים בבריאות שלהם.
רוב האנשים שאוכלים בשר, כנראה היו מפסיקים לעשות זאת, אם אכן כולם היו מסכימים שאכילת בשר, היא מזיקה כמו אכילת רעל וכמו להכניס את היד לאש. אבל לא כולם מסכימים על זה. ולכן אנשים גם נוסעים בכביש למרות הסכנה. ואפילו מוכנים לסכן את חייהם באכילת בשר ועדיין בפועל להאריך ימים, כפי שקורה אצל הרבה אנשים.
"הרבה פעמים, כאשר אנשים יודעים מראש שאני מגיע להרצות, הם משקיעים כמה שעות בחיפוש מחקרים באינטרנט, מדפיסים אותם, מחכים לחלק השאלות והתשובות ואז "היי יורופסקי, יש לי כאן מחקר שסותר את כל מה שאמרת לנו היום. מה יש לך להגיד על זה?"
ובכן, זה מה שיש לי להגיד: אתה לא צריך מחקר רפואי כדי להראות לי ממה אנשים מתים, אבל למען הפרוטוקול, על כל מחקר שתביאו, שמראה שבני אדם זקוקים לבשר, ביצים ומוצרי חלב, אני אביא שניים. יחס של שניים לאחד, המראים שבשר, ביצים ומוצרי חלב אחראיים לכל מחלה מרכזית. אבל, כולנו יודעים שמחקרים רפואיים יכולים להיות מוטים באופן מניפולטיבי לשני הכיוונים. אז למרות שיש לי כאן יתרון משמעותי של שניים לאחד, אני אומר: תשליכו את כולם הצידה, כיוון שאתם לא צריכים אותם"
רגע גארי יורופסקי, אז אתה לא רופא ואתה לא זקוק למחקרים רפואיים כדי לדבר בשם הרפואה. מעניין מאוד. חשבתי שרק רופאים שחוקרים את העובדות, יכולים לדבר בשם הרפואה. אבל אתה לא צריך מחקרים רפואיים. אז מאיפה כל הידע הרפואי שלך? ומי אמר לך שיש פי 2 מחקרים שבשר וחלב זה לא בריא? ספרת אותם? ונניח שיש פ 10 מחקרים, זה אומר שהם יותר נכונים? האם זה הגיוני לדבר בשם הרפואה, כאשר בסופו של דבר, אתה בסך הכל מאמין לזה שיש יותר מחקרים שאומרים כך או אחרת.
ולא גארי יורופסקי, אתה טועה. יש יותר מחקרים שאומרים שאכילת בשר בריאה ולא מזיקה, מאשר ההפך. וההוכחה לכך היא, שיותר אנשים אוכלים בשר מאשר לא אוכלים בשר. ומי שצריך להמר למה יש יותר מחקרים, יהמר, שאם רוב האנשים רוצים לשמור על הבריאות שלהם, ורוב האנשים אוכלים בשר, אז כנראה שאכילת בשר לא באמת כל כך מסוכנת.
ולמה שנשליך את המחקרים הצידה? כי יש לך יתרון של 2 על 1. או בגלל שאתה לא רוצה שנגלה שאין לך יתרון, ולכן אתה לא רוצה להסתכל על העובדות.
"כולנו יודעים שמחקרים רפואיים יכולים להיות מוטים באופן מניפולטיבי לשני הכיוונים" - לא כולם יודעים את זה. וכולם יודעים, שיש מחקרים שאי אפשר להטות אותם. אבל אתה שמומחה שמניפולציות, אתה בוודאי יודע את זה מניסיון אישי.
"אז למרות שיש לי כאן יתרון משמעותי של שניים לאחד" - רגע אחד, מי הסכים איתך על העובדה הזאת? ואם לדעתך מחקרים רפואיים לא אומרים כלום, כי הם יכולים להיות מניפולטיביים, אז למה בדיוק הזכרת אותם? ואם הזכרת אותם כי יש להם משמעות כלשהי, אז למה שלא נבדוק אותם לעומק ונראה את האמת? אתה חושש גארי יורופסקי שהחותם שלך בעולם יחרב? הא?!
"כל מה שעליכם לעשות זה לשים לב לחברה אוכלת המוצרים מן החי שכולנו חיים בה. אז כמה מבני משפחתכם או מידידי בני משפחתכם כבר חולים במחלה או שכבר נפטרו ממחלה? כי לא יכול להיות שאני היחיד שמושפע מזה. סבא שלי נפטר מהתקף לב, סבתא שלי נפטרה משבץ. הדוד שלי ג'ק נפטר מהתקף לב, ובאוקטובר האחרון, ב 15 לחודש, קיבלתי שיחה בסביבות חצות, שאבא שלי נפטר הרגע מהתקף לב. אמא שלי? לה יש אסתמה. לאבי החורג יש מחלת לב כל כך חמורה שהוא לוקח 7 כדורים לארוחת בוקר. החבר הטוב ביותר שלי, דארן, ארבעה מדודותיו ודודיו נפטרו מסוכרת, לחברתו הקודמת, ריטה, יש סרטן השד בגיל 40 והיא גוססת. רק לפני כמה חודשים נודע לו שלחברתו הנוכחית, דיון, יש סרטן השחלות. ואתמול, לחברה שלי נודע שלאבא שלה יש סרטן הערמונית. מה הדבר האחד שמשותף לכולנו, חוץ מהאוויר שאנו נושמים והמים שאנחנו שותים? בשר, ביצים ומוצרי חלב. מוצרים מן החי לאורך כל היום."
גארי יורופסקי, אתה שוב פעם טועה ומטעה. זה בגלל שכולם אוכלים גם ירקות. תבדוק את זה. זה בגלל הירקות. ראית פעם מישהו שאכל רק בשר בלי שום ירקות ומת מסרטן? תשובה: לא. כי זה רק הירקות הם שגורמים למחלות האלו. ואולי זה לא בגלל הירקות, אולי זה בגלל זיהום האוויר שמשותף לכל מי שנושם אויר. מי יודע? בקיצור, אל תתן לעובדות לבלבל אותך. אם כי מי שהולך על 2 חולה בסופו של דבר מת כך או אחרת, המסקנה היא, שללכת על 2 זה הורג. ולחיות זה גם לא בריא, כי בסוף מתים. בקיצור, המון מילים ותיאוריות שלא מוכיחות כלום, ושבאותה המידה ממש, ניתן גם להוכיח שירקות אחראיות למחלות של בני האדם. אבל גארי יורופסקי הוא אקטיביסט, הוא לא אנרכיסט או משהו כזה. ובשום פנים ואופן הוא לא מנסה להמציא לנו הוכחות רפואיות בצורה שאינה מוכחת בשום צורה שהיא. נכון גארי יורופסקי?
"ואני יודע שאתם יכולים להאשים חלק ממחלות הסרטן על זיהום סביבתי, אין ספק לגבי זה. אבל איך תאשימו התקפי לב ושבץ על זיהום סביבתי? וסוכרת? אוסטאופורוזיס? השמנת יתר? אפרט לכם את זה בכמה דרכים שונות."
גארי יורופסקי, זה שאתה לא רופא ולא מדען ולא יודע איך נוצרת כל מחלה ומה הקשר שיש בין מחלה כזו או אחרת למחלה אחרת, זה מוכיח רק שאתה מניפולטור ושרלטן שמתיימר להבין בדברים שהוא לא מבין. זה לא מוכיח שום דבר מעבר לכך. ואם אתה בטוח שאתה צודק, לך תשכנע את הרופאים. והם ישכנעו הרבה יותר בקלות את האנשים, מאשר בדרך העקומה שאתה הולך בה. אבל את הרופאים אתה לא יכול לשקר ולרמות. נכון?! אז תמשיך לרמות אנשים רגילים בנושאים רפואיים, שגם אתה לא באמת מבין בהם.
"אראה לכם מה הורג אנשים. ואראה לכם גם מי משקר לכם. שקרים מוחלטים במצח נחושה"
גארי יורופסקי, מתי תבין שהחיים הורגים את האנשים ואנשים מתים בכל מקרה בסופו של דבר מהמון סיבות שונות. מתי תבין שגם צמחוניים וטבעונים מתים בסופו של דבר, אלא שהם כנראה נהנים פחות מהחיים, משום שהם מגבילים את עצמם יותר, למה שמותר ואסור להם לאכול. ומתי תבין, שאולי אתה משקר, ואולי גם אתה משקר ואולי אתה משקר, אפילו את עצמך?!
"בואו נגיע להסכמה בנוגע לתעשיית החלב, ותגידו לי אם אני לא הוגן בדבריי, אני רוצה לדעת. לפי תעשיית החלב עצמה, הסיבה העיקרית שהיא קיימת היא כדי שאתם תקבלו סידן. הוגן? האם זו לא כל טענתה? "תאכל קצת גבינה" "תשתה חלב" "עצמות חזקות, גוף חזק" "חלב בריא לגוף" "יש לך חלב?" תבדקו את זה עם משרד החקלאות האמריקאי: באמריקה אנו צורכים את כמות החלב הכי גדולה על פני כדור הארץ.
אתה אפילו כבר לא יכול לקבל סנדוויץ', בלי גבינה. אנחנו דוחפים גבינה בכל חור של כל פריט מזון. אנחנו אפילו דוחפים אותה עכשיו בבצק של הפיצה! אנחנו שמים גבינה גם מעל הסלטים. אתה אפילו כבר לא יכול לקבל סלט בלי גבינה. ואם התמזל מזלך להיות במקום בו הסלט ללא גבינה, מה הדבר הראשון שאנשים אומרים למלצר? "היי, אני יכול לקבל רוטב שמנת? או רוטב אלף האיים?" "האם אתה יכול לשפוך לי קצת גבינה על הירקות?" אז בחברה הזו, כאשר כולם מכורים לגבינה, אני מתכוון מכורים כאילו היא מתובלת בגראס, קראק, אקסטזי, מורפין, וסם הנגד. רוב האנשים לא יכולים להחזיק אפילו ארוחה אחת, שלא לומר יום אחד או חיים שלמים, ללא גבינה.
למעשה, רוצים לדעת מדוע צמחונים לעולם לא עוברים לטבעונות? גבינה... גבינה על תפוחי האדמה האפויים, גבינה על הברוקולי, גבינה על כל מה שאפשר. אפילו אנשים שרגישים ללקטוז אוכלים גבינה?!?! ולא אכפת לי מה כל אחד אומר לגבי זה. הם אולי ימנעו מחלב פרה נקי, אבל תניח מגש כפול של פיצת פפרוני עם גבינה צהובה לפני אדם הרגיש ללקטוז... ללא היסוס, ישר לתוך הפה!"
אוי גארי יורופסקי, כמה שאתה טיפש ומרמה את עצמך. האם אנשים באמת אוכלים מוצרי חלב רק בגלל הבריאות? תסתכל היטב על העובדות שאתה הצגת בעצמך, ותבין מיד, שאנשים צורכים מוצרי חלב, בגלל שזה טעים להם ואפילו כאשר זה לא בריא להם. כן, בדיוק כמו שאתה עצמך הצגת קודם. כך שאנשים צורכים מוצרי חלב, לא מטעמי בריאות בלבד, אלא בעיקר מטעמי הנאה וטעמים שהם אוהבים ורוצים לטעום. ואנשים עושים לפעמים, גם דברים שהם לא הכי בריאים, למען ההנאה שלהם. כמוך בדיוק גארי יורופסקי. יש מבין?
"אז בואו נראה, יש לנו את כל המוצרים האלה מן החי שקיימים בתזונה שלנו... האם פעם תהיתם מדוע יש לא פחות מ 3 פרסומות המשודרות בטלוויזיה לתוספי סידן? אקטונל, בוניבה, סיטרקל. אתם צוחקים עליי! תוספי סידן באמריקה?! איך זה שיש בכלל אוסטאופורוזיס?! איך זה שבחנויות הויטמינים, אמרתי "חנויות" ברבים, כיוון שכאשר אני נוסע ברחבי המדינה, אוכלי בשר שפוגשים אותי תמיד אומרים לי: "היי גארי יורופסקי, אנחנו אוכלים בשר כי מקבלים כל מה שצריך מבשר. כל המינרלים, כל הויטמנים, כל החומרים המזינים." אוקיי, אז איך זה שבחברה אוכלת המוצרים מן החי שכולנו חיים בה, בכל עיר יש לא רק אחת, אלא 2, 3, 4, 5 או 6 חנויות ויטמינים? איך זה שרשתות בית המרקחת הגדולות כוללות עכשיו גם מחלקות שלמות של ויטמינים? כאשר מדף שלם מוקדש לתוספי סידן... חשבתי שכולם מקבלים סידן ממוצרים מן החי... זה מה שאנשי הבשר והחלב אומרים. קבלו חדשות: אתם לא"
קבל חדשות אתה גארי יורופסקי, אתה טועה ומטעה. אנשים צורכים ויטמינים, לא בגלל שלא בריא לאכול בשר. ואף אחד מעולם לא טען שבאכילת בשר יש את כל הויטמינים. ומי שטען כך, באמת לא צרך גם ויטמינים. חנויות ויטמינים יש מהמון סיבות אחרות, שלא קשורות לויטמינים שיש או שאין באכילת בשר.
"תמיד אומרים לי: "היי גארי יורופסקי, אנחנו אוכלים בשר כי מקבלים כל מה שצריך מבשר. כל המינרלים, כל הויטמנים, כל החומרים המזינים" - מי בדיוק אמר לך כזה דבר? שהוא מקבל את כל הויטמינים מבשר? ולמה שלא תשאל אותו ישירות, למה הוא צורך ויטמינים אם הוא באמת צורך אותם.
ולא גארי יורופסקי, אל תטעה לחשוב שאנשים אוכלים בשר בגלל הויטמינים. זה תירוץ שחלק מהאנשים מתרצים לך, כאשר אתה גורם להם להרגיש רע עם עצמם עם כל המניפולציות שלך. אבל האמת היא, שאנשים אוכלים בשר וחלב, בגלל שזה טעים להם. יש מבין גארי יורופסקי? ככה שגם אם אין ויטמינים בבשר בכלל, וגם אם אין את כל הויטמינים בבשר, וגם אם בשר זה לא בריא וגם אם בשר זה רעיל באופן יחסי, עדיין אנשים אוהבים ונהנים לאכול בשר.
ראית פעם נידון למוות שמזמין ציזבורגר כארוחה אחרונה? הוא לא עושה את זה משיקולי בריאות, אלא כדי ליהנות. יש מבין גארי יורופסקי?
"החלבון מן החי לא מרשה לזה לקרות. חלבון מן החי הופך את הדם שלכם לחומצי, כך שהגוף שלכם לוקח את הסידן והזרחן מהעצמות. הזרחן משמש לנטרול החומציות והסידן מופרש דרך השתן. יש 4 פרסומות לסיבים: מטמיוסיל, פייברקון, פייברשור, בנפייבר. אם אנשים היו אוכלים תפוח או אגס מסכן מדי פעם, אף אחד לא היה צריך שיעזרו לו לחרבן!"
שוב פעם עובדות שהן לא בהכרח נכונות. + גם אם זה בריא לאכול איזה אגס מסכן, זה לא אומר עדיין שזה לא בריא / לא צריך / אסור לאכול גם איזה המבורגר מסכן מידי פעם.
"עכשיו שימו לב, הביטו מסביב ותראו מה הולך פה. עם כל מה שנאמר עד עכשיו, ביססנו את 4 הסיבות שאנשים אוכלים מוצרים מן החי. אין מקום לויכוח, אין מקום לדיון. הרגל, מסורת, נוחות, טעם. כן, אני יודע מדוע אנשים עושים את זה, עשיתי את זה בעצמי 25 שנים. אנחנו לא עושים את זה כדי להיות מוסריים ולשמור על הבריאות. זה מובן. ואנחנו גם לא עושים את זה כדי לשמור על איכות הסביבה."
אתה בהחלט לא ביססת שום דבר עד עכשיו. ובהחלט כל דבריך היו לא מבוססים עד עכשיו. ובהחלט כן יש מקום לויכוח ודיון. אא"כ זה מולך, שאתה כמובן צודק בלי לבדוק את האמת.
ולא, אתה לא באמת יודע שום דבר על איך אנשים חושבים באמת. ואם זה מובן גם לך, שאנשים לא אוכלים בשר וחלב, כדי לשמור על הבריאות, אלא הם אוכלים בשר וחלב מסיבות אחרות, אז למה עד עכשיו ניסית להציג את הדברים אחרת?! הא גארי יורופסקי?
"שתי נקודות מהירות בנוגע לאיכות הסביבה: ודרך אגב, לכו לאתר שלי, לחצו על "הכל אודות טבעונות" ואז לחצו על מדור הסביבה. הרעב העולמי וזיהום סביבתי. סיבת השורש לרעב העולמי. חברות אוכלות בשר. 65% מגידולי הדגן בעולם מופרשים מדי שנה, על מנת להאכיל 53 מיליארד בעלי חיים יבשתיים הנהרגים מדי שנה בעולם הזה, ועשרות מיליארדי בעלי חיים ימיים. יש לנו היום גם חוות דגים. במקום להשתמש ביבולים האלה עבור 6 וחצי מיליארד בני אדם. תעשו את החשבון, לא צריך להיות איינשטיין כדי לפענח את המשוואה הזו. ושוב, זיהום סביבתי, זיהום אווירי, זיהום המים, כריתת יערות, פליטת גזי חממה, הסיבה מספר 1 היא חקלאות בעלי חיים"
שוב פעם עובדות, שהן לא בהכרח מדויקות / נכונות / מוכיחות משהו למישהו.
"אני אבל רוצה לחזור לנושא הטעם, כיוון שאני חושב שלבשר יש טעם נהדר. אולי זה ידהים אתכם לשמוע אותי אומר את זה, אבל אם אתם מכינים איזשהו מאמר בונוס על ההרצאה שלי ואתם רוצים לצטט אותי, תצטטו אותי עכשיו: אני אוהב את הטעם של הבשר. אוהב גבינה? אוהב. חלב פרה וביצים? אוהב - מודה באשמה. לא הפסקתי לאכול את הדברים האלה בגלל הטעם. הפסקתי מטעמי אתיקה. מוסר, הגינות, חמלה לבעלי החיים איתם אני חולק את הכוכב הזה"
אז אולי אתה בעצם סובל מכך שאתה לא אוכל בשר ורע לך מזה, ואתה רוצה שעוד אנשים יעשו כמוך, כדי שיהיה נוח לך עם זה?! ואולי הפסקת לאכול בשר מסיבות אחרות, של חיפוש משמעות בחיים / מימוש עצמי וכיו"ב, ומצאת תירוצים והמצאת תיאוריה שלמה סביב הנושא של צמחונות ואכילת בשר, כדי לשכנע את עצמך שאתה "אדם טוב יותר" כדבריך, אדם ש"משאיר חותם על הכוכב שלנו" כדבריך כנ"ל. האם יכול להיות שאתה לא באמת מבין את האינטרסים של עצמך עד הסוף?
"אבל הנה הדבר המגניב ביותר בלהיות טבעוני בתקופה הזאת: זה מעולם לא היה קל יותר. אתם יכולים לקבל את אותו הריח, טעם ומרקם של בשר, גבינה וחלב בלעדיהם. אף אחד לא חייב יותר לסבול ולמות בשביל ארוחת ערב, כולל אתם. מכינים את כל המוצרים שאתם אוהבים לאכול בגרסה טבעונית."
נכון גארי יורופסקי, זה הרבה יותר קל בתקופה הזאת להיות טבעוני מאשר בעבר. אבל עדיין זה הרבה יותר קשה מאשר לא להיות טבעוני / צמחוני. להגביל את עצמך לאכול רק משהו מסוים, זה הרבה יותר קשה. אם באמת היה קל יותר או באותה המידה ממש, היה קל להיות צמחוני / טבעוני, כמו לאכול בשר + היה לזה את אותו הטעם בדיוק, עבור זה שטועם את האוכל, ולא עבורך גארי יורופסקי, שאתה לא רק לא רופא, לא רק שאתה לא מבין בבעלי חיים ובבני אדם, אתה גם לא שף קונדיטור, ואתה גם לא באמת יודע להבדיל בין טעמים של בשר אמיתי לבשר חיקוי.
אבל אם באמת היו יתרונות והיה יותר קל להיות צמחוני / טבעוני, אנשים היו עושים זאת. לא בגלל כל הסיבות והחפירות שלך, אלא בגלל שזה יותר קל. הבנת גארי יורופסקי? אנשים עושים את מה שקל ונוח להם יותר באופן יחסי, ביחס לשיקולי עלות / תועלת וביחס לאלטרנטיבות שלהם. אם וכאשר יהיה יותר קל מכל הבחינות להיות צמחוני / טבעוני, ויהיו לזה את כל היתרונות שיש באכילת בשר וחלב, אל תדאג, כולם יהיו צמחוניים / טבעונים.
כי זה הטבע האנושי. לעשות את מה שיותר קל לאדם, ביחס לרצון שלו. ככה האדם מתוכנת. זה חלק מהתוכנית האלוהית / האבולוציה. ואם יש לאדם רצון לאכול בשר, והוא יכול לעשות זאת בקלות יחסית, הוא יעשה זאת. כי ככה הוא רוצה. ולא משום סיבה אחרת.
050-3331-331