... לא אנרכיסט או משהו כזה. ובשום פנים ואופן הוא לא מנסה להמציא לנו הוכחות רפואיות בצורה שאינה מוכחת בשום צורה שהיא. נכון גארי יורופסקי? "ואני יודע שאתם יכולים
להאשים חלק ממחלות הסרטן על זיהום סביבתי, אין ספק לגבי זה. אבל איך תאשימו התקפי לב ושבץ על זיהום סביבתי? וסוכרת? אוסטאופורוזיס? השמנת יתר? אפרט לכם את זה בכמה דרכים שונות." גארי ... אתם מכינים איזשהו מאמר בונוס על ההרצאה שלי ואתם רוצים לצטט אותי, תצטטו אותי עכשיו: אני אוהב את הטעם של הבשר. אוהב גבינה? אוהב . חלב פרה וביצים? אוהב - מודה
באשמה. לא הפסקתי לאכול את הדברים האלה בגלל הטעם. הפסקתי מטעמי אתיקה. מוסר, הגינות, חמלה לבעלי החיים איתם אני חולק את הכוכב הזה" אז אולי אתה בעצם סובל מכך שאתה לא אוכל בשר ורע לך ...